Savourer l'Automne : La Vinaigrette d'Automne à l'Huile d'Olive

L'automne, cette saison de couleurs chatoyantes, de feuilles craquantes sous nos pas, et de saveurs réconfortantes qui réchauffent nos cœurs. C'est le moment idéal pour se délecter de la générosité de la nature et laisser les produits de saison envahir nos assiettes.

Au cœur de cette saison, l'huile d'olive extra vierge se pare des nuances de l'automne pour créer une vinaigrette enchanteresse qui sublimera vos salades et plats d'accompagnement.

Dans cet article, nous vous invitons à tester une recette : la vinaigrette d'automne à l'huile d'olive. 

Découvrez cette recette simple mais raffinée qui met en valeur les trésors de l'automne et donne vie à vos salades d'une manière que vous n'auriez jamais imaginée.

Ingrédients de la vinaigrette d'automne à l'huile d'olive

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge avô abilio
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 petite échalote, finement hachée
• 1/2 cuillère à café de thym frais haché (ou 1/4 de cuillère à café de thym séché)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparer la vinaigrette d'avô abilio

• Dans un petit bol ou un bocal, combinez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon et le miel. Mélangez bien jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.
• Ajoutez l'échalote hachée et le thym frais haché (ou le thym séché). Ces ingrédients donneront à la vinaigrette une saveur délicieusement automnale.
• Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon vos préférences. Commencez par une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre, puis ajustez selon vos goûts.
• Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, goûtez la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant plus de sel, de poivre, de miel ou de vinaigre selon vos préférences personnelles.
• Versez la vinaigrette sur votre salade d'automne préférée, qui peut inclure des ingrédients tels que des légumes grillés, des noix, des fruits de saison (comme des pommes ou des poires), et du fromage.
• Mélangez la salade pour bien enrober les ingrédients de la vinaigrette, et servez immédiatement.

Cette vinaigrette à l'huile d'olive d'avô abilio apportera une touche d'automne à vos salades, avec sa douceur grâce au miel et son arôme subtil de thym. Bon appétit !